Pulire i funghi e affettarli.
Mondare la cipolla e affettarla sottilmente poi metterla in una padella con il burro e 1 cucchiaio di olio e lasciare soffriggere.
Aggiungere i funghi e farli rosolare per 2 minuti poi spolverizzare il tutto con la farina e lasciare insaporire per 2 minuti
Versarvi il vino, coprire la padella e lasciare cuocere per 10 minuti mescolando spesso.
Condire con sale e pepe poi aggiungere i filetti di pesce e lasciare cuocere ancora per 10 minuti rigirandoli a metà cottura.
Togliere dal fuoco e servire ben caldi.
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