- 1 coniglio di 1 kg disossato
- 150 g di carne di vitello
- 150 g di lonza di maiale
- 100 g di mortadella
- 30 g di funghi secchi
- un pezzetto di cipolla
- 5 rametti di prezzemolo
- 40 g di mollica di pane
- 150 ml circa di panna fresca
- 1 cucchiaio di cognac
- sale
- pepe macinato
- olio di oliva
- aghi di rosmarino
- 100 ml di vino bianco secco
- 3 patate
Coniglio ripieno al forno
INGREDIENTI
