INGREDIENTI
per la pasta
350 g di farina 00
100 g di burro
1 uovo
sale
acqua fredda
per il ripieno
150 g di fontina o brie
2 uova
2 cucchiai di latte
3 fette di speck
prezzemolo
sale
pepe
1/2 cipolla
150 g di funghi champignon
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