In una pentola fate soffriggere nel burro la cipolla affettata finemente.
Unite il prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate, versate il riso e lasciatelo tostare, poi versate il vino e lasciatelo evaporare.
Versatevi un mestolo di brodo e continuate la cottura mescolando continuamente aggiungendo un mestolo di brodo caldo alla volta quando quello precedente si è assorbito del tutto.
Cinque minuti prima del termine della cottura aggiungete la mela tagliata a piccoli dadini.
Aggiustare di sale, pepate e prima di togliere dal fuoco versate i granelli di melagrana.
Servite con grana grattugiato.
----------------------------------gli ingredienti--->
