per il rotolo
50 g di gherigli di noci
80 g di farina
30 g di maizena
1 cucchiaino di lievito per dolci
4 uova
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
30 g di burro
2 cucchiai di zucchero a velo
per farcire
250 ml dl di panna
2 cucchiai di zucchero a velo
per la copertura
2 cucchiai di caffè molto forte
150 g di cioccolato fondente