Coppe di pompelmo ai gamberetti

INGREDIENTI per 4 coppe

2 pompelmi rosa
50 g di olive verdi snocciolate

200 g di gamberetti sgusciati

200 g di mayonese

1 cucchiaino di capperi
prezzemolo tritato

1/2 finocchio
50 g di mais in scatola

olio d'oliva
sale
pepe
preparazione--->