Polenta gratinata

INGREDIENTI

400 g di farina di mais
200 g di pomodori pelati
100 g di salsiccia
120 ml di vino bianco
50 g di funghi secchi
1/2 cipolla
1/2 carota
1 cuore di sedano
80 g di burro
50 g di lardo
sale
50 g di parmigiano grattugiato
preparazione--->