Preparazione
Tritare il prosciutto.
Mettere in una ciotola la ricotta e schiacciare con una forchetta unire il prosciutto tritato, 2 cucchiai di parmigiano, noce moscata sale e pepe.
Riempire con il composto i cannelloni, sistemarli uno accanto all'altro in una pirofila e ricoprirli con la besciamella.
Condire la superficie dei cannelloni con parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno caldo a 200°per circa 30 minuti.
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