Mettere le fettine di pollo su un tagliere e appiattirle con il batticarne.
Passarle nella farina poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato poi friggerle in una padella con abbondante olio caldo.
Porre 4 cotolette una accanto all'altra in una teglia antiaderente e mettere sopra a ciascuna una fetta di formaggio e mezza fetta di prosciutto.
Coprire con le cotolette rimaste.
Mettere la teglia in forno caldo a 180° per 10 minuti fino a quando il formaggio risulta sciolto.
Servire subito.
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