Preparazione delle tagliatelle al radicchio e panna

Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a striscette, quindi passatelo in un tegame in cui avrete già fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio.
Lasciate cuocere la verdura lasciandola stufare a fiamma bassa, insaporite con sale e pepe.
Nel frattempo lessate gli spaghetti al dente, scolateli e passateli nel tegame con il radicchio.
Aggiungete la panna e la fontina tagliata a dadini e insaporite con un po' di noce moscata grattugiata.

Amalgamate bene, lasciate sul fuoco ancora 5 minuti e

 servite caldi.
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