INGREDIENTI
375 ml di acqua
100 g di burro
185 g di farina 00
6 uova
per la crema pasticcera
500 ml di latte
40 g di farina 00
50 ml di cointreau
80 g di zucchero
5 tuorli
per la crema chantilly
500 ml di panna
100 g di zucchero a velo
per il caramello
500 g di zucchero
preparazione--->