Gnocchi di semolino ai funghi

INGREDIENTI

250 g di semolino

2 tuorli d'uovo
150 g di funghi champignon
500 ml di besciamella
50 g di emmenthal
200 g di mozzarella
70 g di parmigiano grattugiato
1 l di latte
1 ciuffo di prezzemolo
100 g di burro
noce moscata
olio d'oliva
sale
pepe
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