INGREDIENTI
per la pasta
800 g di farina 00
25 g di lievito di birra
100 ml di olio di semi
400 ml di acqua tiepida
70 g di parmigiano grattugiato
40 g di sale
20 g di zucchero
pepe
per il ripieno
100 g di prosciutto cotto
100 g di salame
100 g di mortadella
150 g di provolone
4 uova + 1 tuorlo
preparazione--->
per la pasta
800 g di farina 00
25 g di lievito di birra
100 ml di olio di semi
400 ml di acqua tiepida
70 g di parmigiano grattugiato
40 g di sale
20 g di zucchero
pepe
per il ripieno
100 g di prosciutto cotto
100 g di salame
100 g di mortadella
150 g di provolone
4 uova + 1 tuorlo
preparazione--->
