Pizza alla foggiana

INGREDIENTI
per la base
400 g di farina
20 g di lievito di birra
acqua
4 cucchiai di olio di oliva
 sale
per la farcitura
200 g di polpa di pomodoro
250 g di mozzarella
4 cipolle
200 g di pecorino piccante grattugiato
4 foglie di basilico .
12 olive nere
 sale
origano
olio d'oliva
preparazione--->