Mettere la carne tritata in una terrina, aggiungere le uova, l'aglio e il prezzemolo tritati.
Condire con sale e pepe e amalgamare bene il tutto aggiungendo il pangrattato che occorre per ottenere un composto abbastanza consistente.
Con le mani inumidite staccare pezzetti di impasto e formare delle polpettine sferiche.
Scaldare in una pentola abbondante olio e friggervi le polpette da tutti i lati.
Quando tutte le polpette sono cotte, toglierle dalla pentola e metterle in un piatto.
Setacciare i pomodori pelati raccogliendo il succo in una terrina e allungarlo con un bicchiere d'acqua.
Mettere nella pentola la cipolla tritata e farla rosolare aggiungere le polpette e i pomodori setacciati.
