Risotto ai gamberetti e mandorle

INGREDIENTI

400 g di riso
200 g di gamberetti sgusciati
2 spicchi d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
1/2 peperoncino
50 g di mandorle sgusciate e spellate
50 ml di brandy
1,25 l di brodo vegetale
olio d'oliva
burro
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