Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una padella, friggete le fette di bacon in un po' di olio e quando sono diventate croccanti, toglietele dal fuoco e fatele asciugare su carta assorbente da cucina poi metterle in un piattino e sbriciolarle.
Nella stessa padella, nel residuo del bacon, soffriggete la cipolla e quando si sarà appassita aggiungete il bacon sbriciolato.
Togliete dal fuoco, aggiungete la panna, il sale, il pepe ed abbondante formaggio grattugiato.