OCCORRENTE
400 g di pasta penne
4 cespi di radicchio trevisano
1/2 cipolla
150 g di fontina
150 ml di panna
olio d'oliva
noce moscata
sale
pepe
Procedimento
Lavate con cura il radicchio e tagliatelo a striscette, quindi passatelo in un tegame in cui avrete già fatto appassire la cipolla tritata con alcuni cucchiai di olio.
Lasciate cuocere la verdura lasciandola stufare a fiamma bassa, insaporite con sale e pepe.
Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e passatela nel tegame con il radicchio.
Aggiungete la panna e la fontina tagliata a dadini e insaporite con un po' di noce moscata grattugiata.Amalgamate bene, lasciate sul fuoco ancora 5 minuti e servite
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