Risotto alle mele e funghi

OCCORRENTE

350 g di riso, 

15 g di  funghi succhi

1 mela verde piccola

1 scalogno

 5 gherigli di noce 

100 g di fontina  

olio d'oliva

 burro,

 sale  

 1 ciuffetto di prezzemolo

 1 l di brodo vegetale
preparazione--->