Torta salata del montanaro

INGREDIENTI

2 rotoli di pasta sfoglia  pronta

400 g funghi misti  surgelati
100 g di prosciutto crudo
100 g di speck
150 g di scamorza affumicata
vino bianco
olio d'oliva
1 tuorlo d'uovo
1 spicchio d'aglio
sale
Preparazione--->