Preparazione
Mettere i tuorli delle uova in un pentolino, aggiungere lo zucchero e mescolare unire poi la farina facendola sciogliere in modo che non vi restino grumi quindi versarvi il latte caldo a filo sempre mescolando e la vanillina.
Mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente, lasciare sul fuoco ancora per 2 minuti poi togliere dal fuoco e lasciarla raffreddare mescolando spesso in modo che in superficie non si formi la pellicina quindi amalgamarvi la panna montata..
Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in 4 quadrati con i lati di 20 cm, infarinarli e punzecchiarli con una forchetta poi cuocerli separatamente in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Adagiare su un quadrato di sfoglia su un piatto da portata, spalmarvi sopra la metà della crema pasticcera, adagiarvi sopra un altro quadrato di sfoglia, spalmarlo con la nutella, porvi sopra un altro quadrato e spalmarvi sopra la crema pasticcera rimasta, infine mettere l'ultimo quadrato e spolverizzare la superficie con abbondante zucchero a velo.
