Cotolette di prosciutto

INGREDIENTI

4 fette di prosciutto cotto da 50 g ciascuna
2 uova

1 cipolla
6 filetti di acciuga sott'olio

2 cucchiai di capperi sotto sale
100 g di burro

25 g di farina
pangrattato

1 ciuffetto di prezzemolo
350  ml di brodo vegetale

pepe
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