OCCORRENTE
400 g di emmenthal tagliato a fette spesse 1 cm
1 uovo
farina
pane grattugiato
sale
pepe
prezzemolo
Procedimento
Sbattete l'uovo in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di acqua e conditelo con sale e pepe.
Prendete le fette di formaggio e passatele prima nella farina, successivamente nell'uovo sbattuto ed infine nel pane grattugiato facendolo aderire bene.
Adagiare le cotolette in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno precedentemente scaldato a 180° fini a quando risultano dorate in superficie rigirandole a metà cottura.
Servitele caldissime, guarnite con ciuffetti di prezzemolo
fresco.--foto--->
