OCCORRENTE
2 rotoli di pasta brisee
400 g di zucchine
125 g di mozzarella
12 olive nere
4 foglie di basilico
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta brisee seguendo la ricetta.
Mondare le zucchine, lavarle e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
Sbucciare lo spicchio d'aglio, schiacciarlo, metterlo in una padella con 4 cucchiai d'olio e farlo dorare poi toglierlo dalla padella e aggiungere le zucchine.
Condire con sale e pepe e lasciarle cuocere a fuoco vivace per 5 minuti mescolando spesso.
Unire quindi le foglie di basilico a pezzettini, le olive denocciolate e tagliate a pezzetti, lasciare insaporire ancora 2 minuti poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Stendere la pasta brisee con il matterello sul piano da lavoro infarinato e da essa ricavare 6 dischi del diametro di 10 cm.
Suddividere sui dischi di pasta le zucchine e la mozzarella a cubetti, spennellare il contorno con un po' di acqua e chiudere a mezzaluna sigillando bene.
Adagiare le mezzelune in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per
mezz'ora.--la foto--->
