Preparazione delle patate svedesi

OCCORRENTE

1 kg di patate a polpa soda
1 litro di latte
60 g di burro
100 ml  di panna fresca
2 cucchiai di prezzemolo tritato
 Sale
pepe

Procedimento

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a grossi pezzi. 
Mettete il latte e il burro in una casseruola, portate a ebollizione, aggiungete le patate e un pizzico di sale. 
Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per 30 minuti. 
A questo punto della cottura, aggiungete la panna fresca, salate, pepate e proseguite la cottura per altri 5 minuti. 
Spolverizzate di prezzemolo tritato prima
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