OCCORRENTE
100 g di salmone affumicato
250 g di tagliatelle (meglio se all'uovo)
2 uova
50 g di burro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Lessate le tagliatelle in acqua salata e scolatele.
Sgusciare le uova in una ciotola, batterle con la forchetta e condirle con sale e pepe.
Sgusciare le uova in una ciotola, batterle con la forchetta e condirle con sale e pepe.
In una padella mettete il salmone tagliato a pezzettini, il burro e una spolveratina di pepe, lasciate soffriggere a fuoco lento per 3 minuti.
Versate nella padella sempre a fuoco lento le tagliatelle e mescolate bene, aggiungete le uova continuando a mescolare finchè non vengono assorbita bene dalla pasta.
Alzate la fiamma e versate sulla pasta il parmigiano e, lasciate sul fuoco per 2 minuti prima
di servire--la foto--->
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