Calzoni agli asparagi e mozzarella

INGREDIENTI

 per la pasta


400 g di farina
20 g di lievito di birra
4 cucchiai di olio d'oliva
sale
acqua

per il ripieno

    200 g di polpa di pomodoro
    1 mazzo di asparagi
    300 g di mozzarella
    200 g di prosciutto affumicato tipo Praga
    olio
    sale
    pepe

                Preparazione--->