OCCORRENTE
24 asparagi
6 fette di prosciutto cotto
6 fette di fontina o sottilette
500 ml di besciamella
sale
pepe
olio d'oliva
parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO
Lessate gli asparagi in una pentola con acqua salata per 5 minuti poi scolarli.
Mettete in un piatto una fetta di prosciutto cotto, adagiatevi sopra una fetta di fontina e 4 asparagi.
Avvolgete intorno agli asparagi il formaggio e il prosciutto e metteteli in una teglia antiaderente unta con un po' di olio.
Continuate così fino a quando non avete completato i 6 involtini.
Preparate la besciamella e, ancora calda versatela sugli involtini in modo da ricoprirli quasi del tutto.
Spargete sulla besciamella po' di parmigiano e fiocchetti di burro.
Mettete in forno caldo a 180° e lasciate cuocere per circa 45 minuti.
Servite caldi.--la foto--->
