OCCORRENTE
300 g di tagliatelle
100 g di mortadella o prosciutto cotto
80 g di parmigiano grattugiato
burro
300 g di besciamella pronta
1 uovo
noce moscata
pangrattato
olio d'oliva
sale
Procedimento
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolarle molto al dente e metterle in una terrina.
Aggiungere la besciamella, la mortadella o il prosciutto tagliata a pezzettini, l'uovo, 50 g di parmigiano, una grattatina di noce moscata e un po' di sale.
Ungere con il burro una teglia antiaderente e versarvi le tagliatelle.
Condire in superficie con il parmigiano rimasto e fiocchetti di burro.
Cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti.
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