- Preparare la besciamella e pochi secondi prima di toglierla dal fuoco unire la crescenza e farla sciogliere.
- Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
- Pelare e tritare la cipolla, metterla in una padella con 2 cucchiai di olio e farla soffriggere quindi aggiungere le zucchine e un po' di sale, coprire e fare cuocere.
- Lessare le lasagne in acqua bollente salata, scolarle e fare asciugare su un canovaccio.
- Imburrare una pirofila e mettere uno strato di lasagne, uno strato di besciamella e uno di zucchine.
- Ripetere gli strati fino al termine degli ingredienti terminando con la besciamelle e le zucchine.
- Spolverizzare la superficie con abbondante parmigiano e condire con fiocchetti di burro.
- Cuocere in forno caldo a 180° per mezz'ora.
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