Preparazione semifreddo alla panna e cioccolato

OCCORRENTE

  • 50 g di ricotta
  • 80 g di mandorle sgusciate  
  • 2 tuorli d’uovo
  • 50 g di zucchero
  • 300 ml di panna montata
Per decorare

  • 80 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di panna
Preparazione
  1. Scottare le mandorle, togliere la pellicina e tritarle finemente.
  2. In una ciotola sbattere lo zucchero con i rossi d’uovo, unire la ricotta setacciata, i  e le mandorle.
  3. Mescolare bene e aggiungere la panna montata.
  4. Versare il tutto in un recipiente lasciare in freezer per almeno 3 ore.
  5.  Fondere il cioccolato con la panna.
  6. Sformare il semifreddo, decorarlo con il cioccolato fuso e servire.
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