INGREDIENTI
500 g di pasta brisee
350 g di spaghetti
400 g di polpa di maiale tritata
300 ml di passata di pomodoro
1 cipolla
1 cuore di sedano
1 carota
1 foglia di alloro
1 ciuffetto di prezzemolo
50 g di pancetta (fetta unica)
120 ml di vino bianco
25 g di burro
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 tuorlo d'uovo
olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione--->
