Polpette champignon
INGREDIENTI
400 g di carne di vitello macinata
50 g di mortadella tritata
300 g di funghi champignon
1 cipolla
500 ml di brodo
2 fette di pancarrè
2 uova
prezzemolo
noce moscata
50 g di parmigiano grattugiato
pangrattato
sale
pepe
