Tagliare la parte rossa dell'anguria in 5 fette, lasciare 4 fette intere e tagliare 1 fetta a dadini,poi mettere il tutto nel congelatore per 1 ora.
Mettere in una padella la salsa di soia e olio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua e sale.
Scolare la pasta e mantecarla nella padella aggiungendo il pecorino grattugiato e un po' di pepe.
Mettere una fetta di anguria in ogni singolo piatto piani, e versarvi sopra la pasta..
Decorare la pasta con qualche dadino di anguria ghiacciato.
gli ingredienti--->
