Tacos con verdure estive

INGREDIENTI
per i tacos

  • 250 g di farina di mais
  • 200 g di farina di grano
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • acqua
 per il ripieno
  • 1 cipolla
  • 150 g di zucchine
  • 1 peperone
  • 1 melanzana
  • 150 g di pecorino stagionato
  • 100 g di ricotta
  • 4 cucchiai di panna
Preparazione--->