Arrosto con crema alle noci

INGREDIENTI
  • 500 g noce di vitello
  • 200 g di gherigli di noci
  • 50 g di burro
  • farina
  • panna liquida
  • brodo
  • 3 cucchiai di brandy
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe
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