Cosce di pollo all'emiliana

INGREDIENTI

• 4 cosce di pollo
• 500 ml di besciamella 
• 2 cipolle
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• burro
• 120 ml di passata di pomodoro
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di farina
• sale 
•  pepe

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