Crocchette di patate ai funghi

INGREDIENTI 

• 1 kg di patate 
• 3 uova
• 80 g di Parmigiano grattugiato
• noce moscata
• 2 cucchiai di latte
• 200 g di funghi freschi o surgelati
• burro
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1/2 spicchio d'aglio
• sale
• pepe
• pangrattato
• olio per friggere

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