Dolce di crespelle

INGREDIENTI

per le crepes

  • 100 g di farina 00
  • 150 ml di latte
  • 2 uova
  • burro
  • sale
per il ripieno

  • 120 g di gherigli di noci
  • 40 g di zucchero a velo
  • 120 g di ricotta
  • 80 g di zucchero
  • 30 g di uva passa
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di panna
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 80 g di burro
  • 150 g di marmellata di albicocche
  • 1 bustina di zucchero vanigliato----
Preparazione--->