Gnocchi di farina alle vongole

INGREDIENTI

350 g di farina 00

4 uova + 2 tuorli

30 g di burro
1,5 kg di vongole

1 pomodoro pelato
200 ml di vino bianco

1 bustina di zafferano
1/2 cipolla

2 spicchi d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo

100 ml di panna
olio d'oliva

sale e pepe
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