Spianata romagnola farcita

INGREDIENTI
  • 250 g di farina 00
  • 250 g di farina di manitoba (se non l'avete usate  ancora quella 00)
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale grosso
  • olio d'oliva
  • salumi e formaggi (per farcire)
Preparazione--->