Crespelle salate con i gamberetti

INGREDIENTI

per la pastella 

  • 100 g di farina
  • 2 uova
  • 150 ml di latte
  • 30 g di burro
  • olio d'oliva
  • sale

per il ripieno
  • 400 g di gamberetti sgusciati
  • 4 pomodori pelati
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 ml di panna
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 cucchiaio di rum
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
Preparazione--->