Preparazione filetto alle patate

Preparazione

Condire il pezzo di carne con sale e pepe, steccarlo con il rametto di rosmarino e disporlo in una pentola  con l’olio.


Far rosolare sul fornello finché si sarà formata una crosta dorata.
Sbucciare le patate e la cipolla, lavarle e tagliarle a pezzetti, mondare la carota, lavarla  e tagliarla a rondelle, mettere tutto insieme in una teglia antiaderente, condire con olio, salare e cuocere in forno 220° per 20 minuti.



Abbassare il calore del forno a 180°  aggiungere la carne e continuare la cottura per un’ora e mezza circa mescolando di tanto in tanto.



Tagliare la carne a fette e servirla 
con le patate-ingredienti--->