OCCORRENTE
500 g di fesa di tacchino
150 g di yogurt bianco
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
120 ml di latte
120 ml di vino bianco secco
olio d'oliva
sale
pepe
Procedimento
Tagliare la carne di tacchino a cubetti, lavare e tritare finemente il prezzemolo.
Sbucciare l'aglio, schiacciarlo, metterlo in una pentola con 6 cucchiai d'olio e soffriggerlo fino a quando diventa dorato poi eliminarlo, aggiungere la carne e lasciarla rosolare a fiamma bassa per 5 minuti mescolando spesso.
bagnare con il vino, alzare la fiamma e lasciarlo evaporare, aggiungere il latte, abbassare la fiamma, condire con sale e pepe, coprire e lasciare cuocere per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere lo yogurt, mescolare e lasciare insaporire per 5 minuti poi cospargere la carne con il prezzemolo tritato, mescolare, togliere dal fuoco e servire tiepido.
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