Preparazione dei biscottini alle noci

Montate 80 g di burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero ed i tuorli, ottenendo così un composto liscio e cremoso.

Tritate le noci sino ad averle ridotte in polvere, incorporatele al composto aggiungendo anche la farina e un pizzico di sale e amalgamate bene.

Mettete l'impasto in una tasca e, su una placca leggermente imburrata deponete tanti bastoncini lunghi circa 4 cm e larghi 2 cm, tenendoli distanziati circa 2 cm.


Cuoceteli in forno già caldo per circa 10 minuti.
Estraete la placca, staccate i biscottini con una paletta e lasciateli raffreddare.


Cospargeteli infine con po' di zucchero vanigliato.

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