- Tagliare i panini a pezzettini, metterli in un recipiente, versarvi il latte e lasciarli ammorbidire per 10 minuti.
- In una terrina, mettere la carne tritata, unire lo spicchio d'aglio tritato, le uova, il timo, la maggiorana, sale e pepe poi amalgamare bene il tutto.
- Strizzare il pane e aggiungerlo al composto di carne, aggiungere la farina e amalgamare.
- Inumidire la mani e con l'impasto formare delle palline grosse come un mandarino.
- In una casseruola larga e bassa, portate a ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere i canederli per 15 minuti a fiamma bassa.
- A cottura ultimata scolate i canederli, poneteli in fondine singole e versatevi un po' di brodo di carne caldo.
gli ingredienti--->
