INGREDIENTI
600 g di carne di manzo macinata
1 cipolla piccola
50 g di mortadella
40 g di con-flakes
latte
1 uovo
burro
sale
pepe
Preparazione
Frantumare i corn-flakes in un mortaio, metterli in una ciotola e ricoprirli di latte.
Lasciarli a bagno 5 minuti poi scolarli e versarli in una terrina.
Unirvi la carne e la mortadella tritata, l' uovo e condire con sale e pepe.
In un padellino far soffriggere la cipolla tritata con una noce di burro.
Quando comincia a scurirsi, unirla alla carne.
Mescolare bene e dare all'impasto la classica forma di polpettone.
Rosolarlo in una padella con una noce di burro rigirandolo da tutti i lati poi metterlo in una pirofila, salarlo, peparlo e cuocerlo in forno
caldo a 180° per 40 minuti.
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