OCCORRENTE
1 kg di patate a polpa soda
1 litro di latte
60 g di burro
100 ml di panna fresca
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale
pepe
Procedimento
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a grossi pezzi.
Mettete il latte e il burro in una casseruola, portate a ebollizione, aggiungete le patate e un pizzico di sale.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per 30 minuti.
A questo punto della cottura, aggiungete la panna fresca, salate, pepate e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Spolverizzate di prezzemolo tritato prima
di servire.-foto--->