- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 75 g di zucchero
- zucchero a velo
- 3 uova
- sale
- 1/2 limone
- In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle soffici e spumose.
- Aggiungete un po’ alla volta al composto la farina e la fecola, mescolando bene, unite il succo del limone e la buccia grattugiata.
- Versate il composto in una tasca da pasticcere con la bocchetta larga e a stella e formate i biscottini a ciambella in una teglia rivestita con carta da forno.
- Cuoceteli in forno caldo a 180° per circa per 20 minuti.
- Fateli raffreddare, spolverizzateli con zucchero a velo e servite.
la foto--->
