- Assottigliare con il batticarne le fette di tacchino poi passarle nella farina facendo attenzione che questa aderisca bene alla carne.
- In una padella antiaderente mettere il burro e lasciarlo sciogliere a fiamma bassa.
- Non appena il burro si è sciolto aggiungere le fettine di tacchino e le foglie di salvia.
- Coprire la padella e lasciare cuocere le fette di tacchino rigirandole di tanto in tanto.
- A cottura ultimata condire con sale e pepe e servire.
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